Macaroni and Cheese

 Zutaten für 4 Personen

2 Tassen kleine Ellbogen Maccaronie oder Hörnchennudeln

1 Prise Paprika

1 Prise Cayannepfeffer

1 Packung Velveta Kässe

1 EL Mehl zum Andicken

3 EL Butter

1 halbe Tasse Kodensmilch

1 halben TL Send

Zubereitung

Die Nudeln kochen, abseihen und beiseite stellen.
In einem Topf die Kondensmilch und Sahne od. Milch erhitzen. Den Velveta und Cheddarkäse einrühren und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mit Salz abschmecken. Paprika, Cajennepfeffer und Senf nach Geschmack zugeben. Butter einrühren. Ist die Sausse zu dick, mit Sahne od. Milch verdünnen, ist sie zu dünn, etwas mit Wasser verrührtes Mehl untergeben. Die Sauce mit den Nudeln mischen.
Kann man sehr gut im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahren.
Variante: eine Dose abgetropften Thunfisch unterrühren!