Cookies-Eis – wie das Original aus den USA
Zutaten:
150 ml Milch
400 g gezuckerte Kondensmilch
1 Prise Salz
3 Becher Schlagsahn
1 Vanillezucker
10 bis 15 Schokoladenkekse
Zubereitung
Als erstes Milch, Vanillezucker, Kondensmilch und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Milchmasse heben. Die Schokokekse zerkrümeln und unterheben. Die Masse in einer Metallschüssel in die Kühltruhe stellen. Stündlich durchrühren, bis das Eis fest ist. Das dauert mindestens vier Stunden.
Das Eis hält sich etwa eine Woche in der Tiefkühltruhe frisch.
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